Etli taze fasulye tarifi nasıl yapılır?

Etli taze fasulye, Türk mutfağının sevilen ve sıkça hazırlanan yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olması, onu aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biri haline getirmiştir. Bu makalede, etli taze fasulye tarifi ve hazırlanış süreci detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Etli taze fasulye yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze fasulye
• 250 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu eti)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su

Etli taze fasulye hazırlamak için ilk olarak malzemelerinizi hazırlayın:

• Taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin. İsteğe bağlı olarak ortadan ikiye bölebilirsiniz.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.

1. Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını koyun ve ısıtın.

2. Isınan yağın içine doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanların üzerine kuşbaşı etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

4. Etler kavrulduktan sonra, doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin.

5. Sonrasında doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

6. Ardından taze fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

7. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın.

8. Son olarak sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fasulyeler yumuşadığında yemek hazır olacaktır.

Etli taze fasulye, genellikle pilav ile birlikte servis edilir. Yanında yoğurt veya cacık ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketilmesi de sağlıklı bir öğün oluşturur.

Sonuç olarak, etli taze fasulye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Aile sofralarınıza renk katacak bu tarifi denemeniz önerilir. Afiyet olsun!