Fırında etli sebze güveç tarifi nasıl yapılır?

Fırında etli sebze güveç, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, etin ve sebzelerin uyumlu bir şekilde pişirilmesi sayesinde zengin bir tat profili sunar. Ayrıca, fırında pişirme yöntemi, malzemelerin doğal lezzetlerini korurken, yemeğe derin bir aroma kazandırır. İşte detaylı bir tarif ve yapım aşamaları.

Fırında etli sebze güveç için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet orta boy soğan (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 2 adet patates (doğranmış)
• 1 adet kabak (doğranmış)
• 1 adet biber (doğranmış)
• 2 adet domates (kabukları soyulmuş ve doğranmış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı et suyu veya su
• Maydanoz (süslemek için)

Fırında etli sebze güveç hazırlamak için izlenmesi gereken aşamalar:

1. Etin Hazırlanması: - Öncelikle eti bir tencerede zeytinyağı ile birlikte kavurun. - Kavrulan etin üzerine doğranmış soğan ve sarımsak ekleyerek pembeleşene kadar pişirin. - Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin.

2. Sebzelerin Eklenmesi: - Doğranmış havuç, patates, kabak ve biberleri tencereye ekleyin. - Sebzelerle birlikte birkaç dakika daha kavurun. - Doğranmış domatesleri de ekleyerek karıştırın.

3. Pişirme Süreci: - Karışımı bir güveç kabına aktarın. - Üzerine et suyu veya suyu ekleyin. - Güveç kabının kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1,5 saat pişirin.

Fırında etli sebze güveç, sıcak bir şekilde servis edilmelidir. Yanında:

• Pilav veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz.
• Mevsim salatası ile birlikte zenginleştirebilirsiniz.
• Yoğurt ile servis etmek, yemeğin lezzetini artırır.

Fırında etli sebze güveç, hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir. Aile yemekleri ve özel davetler için ideal bir seçenek sunar. Bu tarifle birlikte, misafirlerinizi ve ailenizi lezzetli bir yemekle şımartabilirsiniz. Afiyet olsun!