Fırında Garnitürlü Patates Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik
- İsteğe bağlı: mantar, kabak, brokoli
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun
- Patatesleri iri küp şeklinde doğrayın
- Havuçları yıkayıp soyun ve yuvarlak dilimleyin
- Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkararak doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince dilimleyin
Pişirme İşlemi:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
- Doğranmış tüm sebzeleri geniş bir kaseye alın
- Üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin
- Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik ekleyip iyice karıştırın
- Yağlanmış fırın tepsisine sebzeleri yayın
- Fırında 35-40 dakika pişirin, ara sıra karıştırın
- Sebzeler yumuşayıp altın rengi alana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Patatesleri aynı boyda doğramak eşit pişme sağlar
- Fırın tepsisine fazla yığılmamalı, tek sıra halinde olmalı
- İsteğe göre üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenebilir
- Daha çıtır olması için son 5 dakika ızgara modunda pişirebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak et yemeklerinin yanında servis edin
- Üzerine taze maydanoz serperek servis yapabilirsiniz
- Yoğurtlu sarımsak sos ile mükemmel uyum sağlar
|
