Garnitürlü Beşamel Soslu Tavuk Sarması Nası Yapılır?Garnitürlü beşamel soslu tavuk sarması, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerin vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Bu yemek, tavuk etinin yumuşaklığı ve beşamel sosunun kremsi dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda bu lezzetli yemeğin nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber bulabilirsiniz. Gerekli MalzemelerGarnitürlü beşamel soslu tavuk sarması için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamalarıGarnitürlü beşamel soslu tavuk sarması yapımında izlenecek adımlar şunlardır: 1. Tavuk Göğsünün HazırlanmasıTavuk göğsü, ince dilimler halinde kesilerek açılır. Böylece daha geniş bir yüzey elde edilir. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marine edilir. 2. Garnitür HazırlığıHaşlanmış havuç, bezelye ve ezilmiş patates bir kapta karıştırılır. İsteğe bağlı olarak bu karışıma baharatlar eklenebilir. 3. Tavuk Sarmalarının HazırlanmasıMarine edilmiş tavuk göğsünün üzerine garnitür karışımından bir miktar konularak dikkatlice sarılır. Sarılan tavuklar, kürdan ile sabitlenebilir. 4. Beşamel Sosun HazırlanmasıTereyağı bir tavada eritilir. Üzerine un eklenerek kavrulur. Süt, yavaş yavaş eklenerek karıştırmaya devam edilir. Sos koyulaşana kadar pişirilir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. 5. Pişirme ve ServisHazırlanan tavuk sarmaları, bir fırın kabına yerleştirilir ve üzerine beşamel sos dökülür. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirilir. Sıcak servis yapılması önerilir. Ekstra BilgilerGarnitürlü beşamel soslu tavuk sarması, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Bu adımları izleyerek, misafirlerinize veya ailenize özel bir yemek sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Garnitürlü beşamel soslu tavuk sarması yaparken, tavuk göğsünün ince dilimler halinde kesilmesi ve marine edilmesi aşaması benim için çok önemliydi. Tavukları sararken garnitür karışımını nasıl dikkatlice yerleştirdiğinizi merak ediyorum. Bu işlemde bir zorluk yaşadınız mı? Ayrıca, beşamel sosun kıvamını ayarlarken kullandığınız süt miktarının sosun lezzetine olan etkisini nasıl buldunuz? Fırında pişirme süresi boyunca tavuk sarmalarının nasıl bir koku yaydığını düşünüyorsunuz? Gerçekten harika bir yemek gibi görünüyor!
Cevap yazBurcu Nilgün,
Tavuk Göğsünün İnce Dilimlenmesi ve Marine Edilmesi
Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesmek, yemeğin lezzeti açısından çok önemli bir adım. Bu aşamada, tavukların eşit kalınlıkta kesilmesine özen göstermek, marine işleminin her yere eşit dağılmasını sağlıyor. Marine etmek için tercih ettiğim malzemeler, tavukların daha lezzetli olmasına yardımcı oldu.
Garnitür Karışımının Yerleştirilmesi
Tavukları sararken garnitür karışımını dikkatlice yerleştirmek, biraz dikkat gerektiriyor. Öncelikle, garnitür karışımını tavuk diliminin ortasına koyup, kenarlarını kapatmaya çalışmak en iyi yöntem. Bu aşamada zorluk yaşamadım ama bazen garnitür miktarını ayarlamak zor olabiliyor.
Beşamel Sosun Kıvamı
Beşamel sosun kıvamını ayarlarken kullandığım süt miktarı, sosun lezzetine doğrudan etki ediyor. Eğer süt miktarı fazla olursa, sosun kıvamı çok sıvı olur ve bu da yemeğin genel dokusunu etkiler. Doğru oranları bulmak, lezzet açısından çok önemli.
Fırında Pişirme Süresi ve Koku
Fırında pişirme süresi boyunca tavuk sarmalarının yaydığı koku, gerçekten harika! Bu koku, hem iştah açıcı hem de yemek hazırlama sürecini keyifli hale getiriyor. Tavuk sarmalarının pişerken yayılan o aromatik koku, sofraya oturmadan önce bile insanı heyecanlandırıyor. Gerçekten de harika bir yemek!
Sevgiler,
Burcu Nilgün