Garnitürlü bezelye yemeği nasıl hazırlanır?
Taze bezelyenin doğal lezzetini havuç, patates ve domatesle buluşturan bu nefis yemek, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. İsteğe bağlı et ilavesiyle daha doyurucu hale gelen tarif, püf noktalarıyla mükemmel kıvam yakalamanıza yardımcı olacak.
Garnitürlü Bezelye Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr taze veya dondurulmuş bezelye
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 adet domates
- 100 gr kuşbaşı doğranmış dana eti (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı domates salçası
Hazırlık Aşaması:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Havucu küp küp doğrayın
- Patatesi küp şeklinde doğrayın
- Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
Yapılışı:
- Tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın
- İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Et kullanacaksanız, bu aşamada kuşbaşı etleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin
- Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin
- Bezelyeleri ilave edin
- Tuz, karabiber ve şekeri ekleyin
- Üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın
- Kapağını kapatıp orta ateşte 20-25 dakika pişirin
- Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın
Püf Noktaları:
- Bezelyelerin diri kalması için çok fazla pişirmeyin
- Et kullanmıyorsanız, zeytinyağlı olarak da pişirebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak içine 1-2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
- Yemeğin kıvamı koyu olursa, sıcak su ekleyip ayarlayabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
- Üzerine bir kaşık yoğurt ile servis etmek de lezzetli olacaktır
|
