Garnitürlü köfte yemeği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Garnitürlü köfte, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle özel günlerde ve misafirlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, garnitürlü köfte yemeğinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Garnitürlü köfte için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı bezelye
• 2 adet havuç (küçük doğranmış)
• 1 adet patates (küp şeklinde doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Su (gerekirse)

Garnitürlü köfte yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı açıklanmıştır:

1. Öncelikle, geniş bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırın. Bu karışım iyice yoğrulmalıdır.

2. Yoğrulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.

3. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Köfteleri ekleyin ve her iki tarafını da güzelce kızartın. Kızaran köfteleri bir kenara alın.

4. Aynı tavada, doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. 5-7 dakika kadar soteleyin. Ardından bezelyeleri de ekleyin.

5. Soteleme işlemi tamamlandıktan sonra, rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika pişirin.

6. Kızarttığınız köfteleri sebzelerin üzerine yerleştirin. Gerekirse üzerine az miktarda su ekleyin ve tavanın kapağını kapatın. Orta ateşte 15-20 dakika pişirin.

Garnitürlü köfte yemeği, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması oldukça lezzetli bir kombinasyon oluşturur. Garnitürlü köftenin yanı sıra, yeşil salata veya turşu ile de servis edilebilir.