Garnitürlü yoğurtlu patates nasıl yapılır? tarifi nedir?

Garnitürlü yoğurtlu patates, Türk mutfağının sevilen ve pratik bir lezzetidir. Özellikle ana yemeklerin yanında servis edilen bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. İşte bu lezzetin hazırlanışına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler

Garnitürlü yoğurtlu patates tarifinin malzemeleri aşağıdaki gibidir:

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı garnitür (bezelye, havuç, mısır karışımı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (süsleme için)

Patateslerin Hazırlanması

Patateslerin hazırlanma aşaması, tarife temel oluşturan ilk adımdır. Patatesler, kabuklarıyla birlikte haşlanır. Bu süreçte dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:

• Patatesler, iyice yıkanarak kabuklarıyla birlikte tencereye konulmalıdır.
• Üzerini geçecek kadar su eklenmeli ve tuz ilave edilmelidir.
• Orta ateşte, patatesler yumuşayana kadar haşlanmalıdır (yaklaşık 20-25 dakika).
• Haşlanan patatesler, suyu süzüldükten sonra soğumaya bırakılmalıdır.

Yoğurt Sosunun Hazırlanması

Yoğurt sosu, garnitürlü yoğurtlu patatesin lezzetini artıran önemli bir bileşendir. Sosun hazırlanışı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Bir kaseye yoğurt konulur.
• İsteğe bağlı olarak, ezilmiş sarımsak eklenir.
• Tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave edilerek karıştırılır.

Garnitürün Hazırlanması

Garnitür, patatesin yanında kullanılan sebze karışımıdır. Genellikle hazır olarak satılan garnitürler kullanılabileceği gibi, evde de hazırlanabilir. Garnitürü hazırlamak için:

• Bezelye, havuç ve mısır gibi sebzeler haşlanarak yumuşatılır.
• Haşlanan sebzeler bir karıştırma kabına alınır.
• Biraz tuz ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır.

Servis Aşaması

Patatesler soğuduktan sonra kabukları soyulur ve dilimlenir. Ardından şu adımlar izlenir:

• Dilimlenmiş patatesler, servis tabağına yerleştirilir.
• Üzerine yoğurt sosu dökülür.
• Hazırlanan garnitür, patateslerin üzerine eşit şekilde dağıtılır.
• Son olarak, isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süslenir.

Ekstra Bilgiler

Garnitürlü yoğurtlu patates, hem görsel hem de lezzet olarak zengin bir yemek seçeneğidir. Akşam yemeklerinin yanı sıra, davetlerde ve özel günlerde de tercih edilebilir. Bu tarifin uygulanması sonrasında, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek sunmuş olursunuz. Afiyet olsun!