Güveçte Beşamel Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?
Güveçte beşamel soslu tavuk, hem lezzetli hem de şık bir sunumla sofralarınızı süsleyecek özel bir yemektir. Bu makalede, beşamel soslu tavuk tarifinin ayrıntılı bir şekilde hazırlanması, gerekli malzemeleri ve pişirme yöntemlerini inceleyeceğiz.
Malzemeler
Güveçte beşamel soslu tavuk yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 1 kg tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı su
Hazırlık Aşaması
Tavuğun beşamel sosla buluşmadan önce nasıl hazırlandığı, yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkilemektedir. İşte hazırlık aşaması: - Tavuk göğsü, kuşbaşı doğranır.
- Soğan ve sarımsak ince ince kıyılır.
- Büyük bir güveçte zeytinyağı ısıtılır ve soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
- Kıyılmış tavuklar eklenir ve rengi dönene kadar pişirilir.
- Tuz, karabiber ve kekik eklenir, ardından karıştırılır.
- Güveçteki tavuklar piştikten sonra, su eklenir ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirilir.
Beşamel Sosun Hazırlanması
Beşamel sos, bu yemeğin temelini oluşturan ve tavukla mükemmel bir uyum sağlayan bir sostur. Beşamel sosun hazırlanışı: - Tereyağı bir tavada eritilir.
- Un eklenir ve unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Ara ara karıştırarak süt eklenir ve topaklanmaması için hızlıca karıştırılır.
- Sos kıvam alana kadar pişirilir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
- Sos tamamen pürüzsüz hale geldiğinde ocaktan alınır.
Tavuk ve Beşamel Sosun Birleştirilmesi
Tavuk ve beşamel sosun birleştirilmesi, yemeğin nihai lezzetinin oluşmasını sağlar: - Pişen tavuk, güveçten alınarak bir fırın kabına yerleştirilir.
- Üzerine hazırlanan beşamel sos dökülür.
- Rendelenmiş kaşar peyniri, sosun üstüne serpilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler eriyip üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
Servis Önerileri
Güveçte beşamel soslu tavuk, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya taze bir salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yemeğin yanında beyaz şarap tercih etmek, damak zevkinizi zenginleştirebilir.
Ekstra Bilgiler
- Beşamel sosun kıvamını artırmak için, sosun içine bir yumurta sarısı eklenebilir.- Tavuk yerine başka et türleri ile de bu tarif uygulanabilir. Örneğin, hindi veya kuzu eti kullanılabilir.- Yemeğin üzerine eklenen kaşar peynirinin yanı sıra, parmesan peyniri de kullanılabilir. Bu, yemeğe farklı bir lezzet katacaktır.
Sonuç
Güveçte beşamel soslu tavuk, hem hazırlanması kolay hem de lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek bir yemektir. Yukarıda verilen tarif ve adımlar doğrultusunda, bu nefis yemeği evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Güveçte beşamel soslu tavuk yapmayı düşündüğünüzde, malzemelerinizi önceden hazırlamak önemli mi? Özellikle tavuk ve sosun lezzetinin artması için hangi aşamalara dikkat etmeliyiz? Beşamel sosun kıvamını artırmak için yumurta sarısı eklemeyi denemek mantıklı mı? Ayrıca, tavuk yerine başka et türleri kullanmanın lezzet üzerinde nasıl bir etkisi olabilir? Bu tarifte önerilen servis önerilerini de göz önünde bulundurursak, yanında ne tür bir salata ile sunmak en iyisi olur?
Cevap yaz