Hazır garnitürlü bezelye yemeği nasıl hazırlanır?

Bezelye yemeği, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Özellikle garnitür ile zenginleştirildiğinde, hem görünüm hem de tat açısından zenginlik kazanır. Bu makalede, hazır garnitürlü bezelye yemeğinin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Bezelye yemeğini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 su bardağı hazır garnitür (havuç, patates ve bezelye karışımı)
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Bezelye yemeğinin hazırlanması aşamaları şu şekildedir:

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri kabuklarından çıkarın ve iyice yıkayın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan pişirme aşamasına geçebilirsiniz. Garnitürü de hazır olarak kullanabilirsiniz.

Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını koyun ve ısıtın. Isındıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

Soğanlar pembeleştikten sonra, domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada, salçanın kokusunun çıkması ve rengi açılması için karıştırmak önemlidir.

Kavurduğunuz soğanların üzerine bezelyeleri ve hazır garnitürü ekleyin. Tüm malzemeleri bir süre karıştırarak kavurun.

Daha sonra 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şeker ekleyerek tatlandırın. Şeker, bezelyenin doğal tadını dengelemeye yardımcı olur.

Yemek kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Bezelye yemeğini yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Bezelyelerin yumuşaması, yemeğin pişip pişmediğini gösterir.

Pişen bezelye yemeğini ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Servis yaparken, yanında pilav veya yoğurt ile sunum yapabilirsiniz.

Bezelye, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, protein, vitamin ve mineral açısından zengin bir besin kaynağıdır. İçerdiği A ve C vitaminleri, bağışıklık sistemini desteklerken, potasyum ve folat, kalp sağlığını korumada önemli rol oynar.

Hazır garnitürlü bezelye yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesiyle elde edilen bu yemek, hem ana yemek hem de yan yemek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Kolay hazırlanabilir olması, yoğun tempolu yaşamda sağlıklı beslenmenin bir yolu olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir seçenek sunmaktadır.