Tavuk ve garnitürle hazırlanan talaş böreği nasıl yapılır?

Talaş böreği, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli bir hamur işi çeşididir. Genellikle çeşitli iç harçlarla hazırlanabilen bu börek, tavuk ve garnitürle yapıldığında hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu makalede, tavuk ve garnitürle hazırlanan talaş böreğinin yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Talaş böreği için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 su bardağı garnitür (bezelye, havuç, mısır karışımı)
• 3 adet yufka
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü, öncelikle haşlanarak veya ızgarada pişirilerek hazırlanmalıdır. Pişen tavuklar soğuduktan sonra küçük parçalara ayrılmalıdır.

2. Soğanların Kavrulması: Bir tavada sıvı yağ eklenerek ince doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulmalıdır. Kavrulan soğanların üzerine haşlanmış tavuk parçaları eklenir ve karıştırılır.

3. Garnitürün Eklenmesi: Tavukların üzerine garnitür eklenir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Tüm malzemeler iyice harmanlandıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Hamurun Hazırlanması

1. Yufkaların Yerleştirilmesi: Yufkalar, tezgah üzerine serilerek üst üste konulmalıdır. Her bir yufkanın arasına sıvı yağ sürülerek kat kat yerleştirilmelidir.

2. İç Harcın Konulması: Soğuyan iç harç, yufkanın ortasına konulur. Yufka kenarları iç harcın üzerine kapatılarak, börek şekli verilir.

3. Yumurta ve Susam ile Üzeri: Hazırlanan böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürülür ve isteğe bağlı olarak susam serpilir.

Pişirme Aşaması

1. Fırın Hazırlığı: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

2. Servis: Pişen talaş böreği, dilimlenerek sıcak servis edilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulabilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Tavuk ve garnitürle hazırlanan talaş böreği, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolaylıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!