Taze fasulyeli taze sebze yemeği nasıl yapılır?

Taze fasulyeli taze sebze yemeği, sağlıklı ve besleyici bir alternatif olarak sofralarda yerini alır. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde yapılması önerilen, hafif ve lezzetli bir tariftir. Aşağıda, bu yemeğin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif ve bilgi verilmiştir.

Malzemeler

Taze fasulyeli taze sebze yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• Taze fasulye (500 gram)
• Havuç (2 adet)
• Kabak (2 adet)
• Patates (1 adet)
• Soğan (1 adet)
• Domates (2 adet)
• Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Sarımsak (1 diş, isteğe bağlı)
• Su (2 su bardağı)

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanma aşaması oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

1. Sebzelerin Hazırlanması: Öncelikle taze fasulyeleri uç kısmından kesip, ortadan ikiye bölün. Havuçları soyup halka halka, kabakları ise yarım ay şeklinde doğrayın. Patatesi küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde kesin. 2. Soteleme: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Sebzelerin Eklenmesi: Sotelediğiniz soğan ve havuçların üzerine taze fasulyeleri, kabakları ve patatesleri ekleyin. Tüm sebzeleri birkaç dakika daha kavurun.

4. Domates ve Baharatlar: Doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı da ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak 2-3 dakika pişirin.

5. Su Eklenmesi: Son olarak, yemeğin üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Sebzelerin yumuşamasına dikkat edin.

Servis Önerileri

Taze fasulyeli taze sebze yemeği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ile sunulması lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze otlar (maydanoz veya dereotu gibi) ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri ve Faydaları

Taze sebzeler, vitamin, mineral ve lif açısından zengin olup, sağlıklı bir beslenme için önemli bir yere sahiptir. Taze fasulye, C vitamini, K vitamini ve folat içeriği ile bağışıklık sistemini destekler. Havuç, göz sağlığını koruyucu beta-karoten içerirken, kabak ve patates de enerji ve lif sağlar. Bu yemeğin düzenli olarak tüketilmesi, sindirim sistemini düzenlemeye ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Sonuç

Taze fasulyeli taze sebze yemeği, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek kolaylıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmek için bu tür sebze yemeklerine sıkça yer vermek önemlidir.