Tencerede nefis tavuklu türlüyü nasıl yapabilirim?

Tavuklu türlünün, Türk mutfağındaki yerinin önemli olduğu herkes tarafından bilinmektedir. Bu lezzetli yemek, özellikle kalabalık aile yemeklerinde veya misafirlikte tercih edilen pratik bir seçenektir. Tencerede yapılan tavuklu türlünün, birçok sebze ile zenginleştirilmesi, yemeğin besin değerini artırdığı gibi, lezzetini de kat kat zenginleştirir. Aşağıda, tencerede nefis tavuklu türlünün nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.

Yemek yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. Tavuk etleri yıkanarak iri parçalar halinde doğranmalı, sebzeler ise kabukları soyulup küp küp doğranmalıdır. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranmalıdır.

Geniş bir tencere içine zeytinyağı konulup, ısıtılmalıdır. Isınan yağda önce doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulmalıdır. Ardından sarımsaklar eklenerek birkaç dakika daha kavrulmalıdır.

Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış tavuk parçaları eklenmeli ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirilmelidir. Bu aşamada tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenerek tatlandırılmalıdır.

Tavuklar piştikten sonra doğranmış havuç, patates, kabak, yeşil ve kırmızı biberler eklenmelidir. Sebzelerin de birkaç dakika kavrulması, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.

Son olarak, doğranmış domatesler ve su (veya tavuk suyu) eklenmeli, karıştırılmalıdır. Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirilmelidir. Bu süre zarfında, sebzeler ve tavuklar yumuşayarak lezzetlerini ortaya çıkaracaktır.

Pişen tavuklu türlünün ocaktan alınmasının ardından birkaç dakika dinlendirilmesi önerilir. Sıcak olarak, pilav veya ekmek ile birlikte servis edilebilir.

Sonuç olarak, tencerede nefis tavuklu türlü yapmak oldukça basit bir işlemdir. Malzemelerin tazeliği ve yemek yapımındaki ustalığınız, yemeğin lezzetini belirleyecektir. Afiyet olsun!